0

Ombolo mit Trüffel

aus Schweinefleisch

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Ombolo mit Trüffel
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
1 kg
1 Stück
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Fleisch wird als Ganzes vom Knochen gelöst und mit den Gewürzen eingerieben (Lorbeerblätter vorher mahlen).

Dann wird es etwa 14 Tage getrocknet.

Schritt 2/2

Ombolo kann in dünne Scheiben geschnitten für einen kalten Aufschnitt verwendet werden oder es wird in Olivenöl gebraten. Dazu rund zwei Zentimeter dicke Scheiben abschneiden und in Öl auf bei den Seiten gut anbraten.

Den Bratenfond mit etwas Weißwein ablöschen und mit einem Stück Butter verfeinern. Die Sauce über das Fleisch gießen und Trüffel hauchdünn darüber hobeln.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Third of Life Orthopädisches Kopfkissen mit hautpflegenden Bezug
VON AMAZON
49,90 €
Läuft ab in:
Greatime Sofaschoner, Sofa Schutz Abdeckung, Schonbezug, Sofaüberwurf, Sofabezug, Rutschfes,Reversible Gesteppte, Pet, Haustier Abdeckung, Kinder, Katzen, Hunde
VON AMAZON
22,39 €
Läuft ab in:
Greatime Sofaschoner, Sofa Schutz Abdeckung, Schonbezug, Sofaüberwurf, Sofabezug, Rutschfes,Reversible Gesteppte, Pet, Haustier Abdeckung, Kinder, Katzen, Hunde
VON AMAZON
30,39 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages