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Omelett

mit Schweinestreifen geröstet

Omelett
15 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g in Streifen geschnittener Schweinenacken
Pfeffer und Salz
4 Eier
2 EL Schmalz
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Zubereitungsschritte

1

Zwei EßI. Schmalz werden erhitzt. Darin brät man 250 g in Streifen geschnittenes Schweinenackenfleisch, das mit Salz und Pfeffer gewürzt wurde, etwa 2 Minuten unter ständigem Rühren an.

2

Dazu gibt man 4 geschlagene Eier, schüttelt die Pfanne kurz (nicht mehr rühren!), brät das Ganze noch einmal 2 Minuten und serviert es ganz heiß.

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