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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Omelett "Himmel und Erde"

mit gebratenem Bacon

Omelett "Himmel und Erde"

Omelett "Himmel und Erde" - Herzhaftes Highlight für ein schnelles Essen zu zweit

300
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
20 min
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Kartoffeln (ca. 200 g)
1 kleiner säuerlicher Apfel (ca. 150 g)
2 TL Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
3 Eier
2 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
Salz
Pfeffer
2 Scheiben Bacon (à ca. 15 g)
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Küchengeräte

2 beschichtete Pfannen, 1 Pfannenwender, 1 Schüssel, 1 Esslöffel, 1 kleines Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Gabel, 1 Gemüsehobel, 1 Sparschäler, 1 Teelöffel, 1 Küchenpapier

Zubereitungsschritte

Omelett "Himmel und Erde" Zubereitung Schritt 1
1

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Omelett "Himmel und Erde" Zubereitung Schritt 2
2

Apfel waschen, trockenreiben, vierteln, entkernen und in feine Würfel schneiden.

Einen Apfel vierteln und entkernen
Omelett "Himmel und Erde" Zubereitung Schritt 3
3

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln bei mittlerer Hitze unter häufigem Wenden etwa 10 Minuten braten. Nach 5 Minuten die Apfelwürfel zugeben und mitbraten.

Omelett "Himmel und Erde" Zubereitung Schritt 4
4

Inzwischen Eier und Mineralwasser in einer kleinen Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Wie Sie ein Ei schnell und einfach gut verquirlen
Omelett "Himmel und Erde" Zubereitung Schritt 5
5

Die Eimasse in die Pfanne gießen und fest werden (stocken) lassen.

Omelett "Himmel und Erde" Zubereitung Schritt 6
6

Bacon in einer zweiten beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig auslassen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und rundum das Fett abtupfen. Bacon auf dem Omelett anrichten.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Für 1 Portion.
 
Hey Hey :-) Kann mir jemand sagen, ob die Kalorienangaben für 1 Portion oder für das Gesamtrezept gilt? Danke!!
 
Sehr lecker, hab ich jetzt schon öfter zubereitet. Danke für die leckere Rezept- Idee.
 
Ich hätte nicht gedacht, dass mir dieses Rezept so gut schmecken würde. Das wird es auf alle Fälle wieder geben. Den Tipp, von P.H. den Bacon zwischen zwei Lagen Küchenkrepp in der Microwelle knusprig zu bekommen probiere ich nächstes Mal auf alle Fälle aus. Vielen Dank schon mal für den Tipp.
 
Habe ich in der früh probiert meine Männer waren BEGEISTERT das kannst Du ruhig öfters machen !!!!

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