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Omelett mit Sahne

Omelett mit Sahne
5 min
Zubereitung
10 min
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
3 Eier
60 ml Sahne
Salz
Pfeffer
20 g Butter
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Zubereitungsschritte

1

Eier, Sahne, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mit dem Schneebesen 2 Minuten gründlich verrühren.

2

Butter in einer kleinen beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Sobald die Butter schäumt, die Eier-Sahne-Mischung in die Pfanne gießen. Mit einem Holzlöffel 15 Sekunden rühren.

3

Das Omelett stocken lassen; dabei die Pfanne hin und wieder kippen und die Ränder des Omeletts anheben, damit die flüssige Eiermasse darunterlaufen kann. Sobald die Masse beinahe gestockt ist, das Omelett mit einem Pfannenmesser oder einem Schaber zusammenfalten. Das Omelett sollte jetzt in der Mitte feucht und sahnig sein.

Alternative: Das Omelett nicht falten, sondern den Deckel auf die Pfanne setzen und das Omelett auf diese Weise 2 Minuten garen. Mit frischen Kräutern servieren und nach Wunsch Avocadoscheiben dazu reichen.

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