Omelett nach amerikanischer Art mit Beeren
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Rezeptautor: EAT SMARTER
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 3
Eier Raumtemperatur
- 200 ml
Milch Raumtemperatur
- 60 g
- 1 TL
- 1 Prise
- 1 Prise
gemahlener Zimt
- 2 EL
- 1 Hand voll
frische Beeren
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Dabei eine ofenefeste beschichtete Pfanne hinein geben und mit vorheizen.
Schritt 2/4
Die Eier trennen, die Eiweiße steif schlagen. Eigelbe mit Milch, Mehl, Vanillezucker und Zimt verrühren, ür 5 Minuten quellen lassen. Eischnee unterheben.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/4
Die Butter in der vorgeheizten Pfanne schmelzen. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und den Teig auf einmal in die Pfanne gießen und sofort wieder in den Ofen schieben.
Schritt 4/4
20-25 Min. goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort mit Beeren und Puderzucker garniert servieren.
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