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Omelett nach amerikanischer Art mit Beeren

Omelett nach amerikanischer Art mit Beeren
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20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3
Eier Raumtemperatur
200 ml
Milch Raumtemperatur
60 g
1 TL
1 Prise
1 Prise
2 EL
1 Hand voll
frische Beeren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Dabei eine ofenefeste beschichtete Pfanne hinein geben und mit vorheizen.
Schritt 2/4

Die Eier trennen, die Eiweiße steif schlagen. Eigelbe mit Milch, Mehl, Vanillezucker und Zimt verrühren, ür 5 Minuten quellen lassen. Eischnee unterheben.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/4
Die Butter in der vorgeheizten Pfanne schmelzen. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und den Teig auf einmal in die Pfanne gießen und sofort wieder in den Ofen schieben.
Schritt 4/4
20-25 Min. goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort mit Beeren und Puderzucker garniert servieren.

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