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Omelette
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Health Score:
7,4 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
3 min
Zubereitung
fertig in 5 min
Fertig
Kalorien:
225
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien225 kcal(11 %)
Protein13 g(13 %)
Fett19 g(16 %)
Kohlenhydrate2 g(1 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe0 g(0 %)
Automatic
Vitamin A0,4 mg(50 %)
Vitamin D3,3 μg(17 %)
Vitamin E2,4 mg(20 %)
Vitamin K10,6 μg(18 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,5 mg(45 %)
Niacin3,4 mg(28 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure81 μg(27 %)
Pantothensäure1,8 mg(30 %)
Biotin27,5 μg(61 %)
Vitamin B₁₂2,1 μg(70 %)
Vitamin C0 mg(0 %)
Kalium163 mg(4 %)
Calcium57 mg(6 %)
Magnesium12 mg(4 %)
Eisen2 mg(13 %)
Jod11 μg(6 %)
Zink1,7 mg(21 %)
gesättigte Fettsäuren8,4 g
Harnsäure6 mg
Cholesterin458 mg
Zucker gesamt2 g

Zutaten

für
4
Zutaten
8 Eier
Salz
40 g Butter
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterEiSalz

Zubereitungsschritte

1.
Step 1
2.
Die Zutaten bereitstellen.
3.
Step 2
4.
Je Omelett 2-3 Eier in eine kleine Schüssel aufschlagen.
5.
Step 3
6.
Eine Prise Salz dazu geben. Eine Prise ist etwa soviel wie zwischen drei Finger passt.
7.
Step 4
8.
Die Eier und das Salz mit einer Gabel gut verquirlen. Die Masse sollte einheitlich hellgelb sein und keine weißen Bestandteile mehr haben.
9.
Step 5
10.
Ein kleines Stück Butter (ca. 10 g) mit einem Messer abschneiden. In eine heiße Pfanne (am besten mit Beschichtung) geben und schmelzen lassen.
11.
Step 6
12.
Die Eiermasse hinein gießen. Bei schwacher Hitze kurz anstocken lassen.
13.
Step 7
14.
Das gestockte Ei am Pfannenboden lösen und leicht zusammenschieben. Nach Belieben leicht umschlagen oder auf eine Pfannenseite schieben und 1-2 Minuten stocken lassen. Wenn das Omelette auf der Oberseite feucht glänzend und auf der Unterseite leicht gebräunt ist, ist das Omelette perfekt.
15.
Step 8
16.
Nun das Omelett aus der Pfanne auf einen Teller gleiten lassen und nach Belieben mit Petersilie garniert servieren. Die übrigen Omeletts auf die gleiche Weiße zubereiten und heiß servieren.