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Omelette Elsässer Art

Omelette Elsässer Art
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20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Eier werden mit dem Salz verquirlt. Schneiden Sie die Würstchen in Streifchen und geben Sie diese an den Omelettenteig. In einer sehr heißen Pfanne läßt man ein Stückchen Butter aus und gibt den Omelettenteig auf einmal hinein.

Schritt 2/2

Schütteln Sie das Omelette beim Erstarren, damit es nicht am Boden hängenbleibt. Wenn die Unterseite goldgelb ist, läßt man das Omelette auf eine angewärmte Platte gleiten, füllt es mit warmem Sauerkraut und schlägt es auf die Hälfte zusammen.

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