Omelette mit Schinken und Tomaten

Name: Omelette mit Schinken und Tomaten
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Schnittlauchröllchen; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 2 EL Butter; 100 g Butterkäse (gerieben); 50 g Parmesan (gerieben); 8 Eier; 2 EL Schnittlauchröllchen; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 200 g gekochter Schinken (in dünnen Scheiben); Schnittlauch (zum Garnieren)

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leicht

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Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Kalorien:

402

kcal

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	402 kcal	(19 %)	mehr
Protein	34 g	(35 %)	mehr
Fett	28 g	(24 %)	mehr
Kohlenhydrate	3 g	(2 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	0,6 g	(2 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

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Vitamin A	0,5 mg	(63 %)
Vitamin D	3,5 μg	(18 %)	mehr
Vitamin E	2,9 mg	(24 %)
Vitamin K	34,3 μg	(57 %)
Vitamin B₁	0,4 mg	(40 %)
Vitamin B₂	0,7 mg	(64 %)
Niacin	10 mg	(83 %)
Vitamin B₆	0,3 mg	(21 %)
Folsäure	96 μg	(32 %)	mehr
Pantothensäure	2,4 mg	(40 %)
Biotin	30 μg	(67 %)	mehr
Vitamin B₁₂	3,1 μg	(103 %)	mehr
Vitamin C	23 mg	(24 %)
Kalium	404 mg	(10 %)	mehr
Calcium	476 mg	(48 %)	mehr
Magnesium	44 mg	(15 %)	mehr
Eisen	3,4 mg	(23 %)	mehr
Jod	27 μg	(14 %)	mehr
Zink	4,3 mg	(54 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	13,9 g
Harnsäure	81 mg
Cholesterin	506 mg		mehr
Zucker gesamt	3 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 2 EL
Schnittlauchröllchen; 1
Knoblauchzehe; 1
Zwiebel; 2 EL
Butter; 100 g
Butterkäse gerieben; 50 g
Parmesan gerieben; 8
Eier; 2 EL
Schnittlauchröllchen; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 200 g
gekochter Schinken in dünnen Scheiben; Schnittlauch zum Garnieren

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Schinken Parmesan Butter Schnittlauchröllchen Knoblauchzehe Zwiebel

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Zubereitungstipps

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen

Knoblauch richtig vorbereiten

Zubereitungsschritte

Tomaten waschen, putzen, halbieren oder vierteln. Knoblauch und Zwiebel schälen, beides sehr fein würfeln und in 1 EL Butter glasig dünsten. Eier in einer Schüssel verquirlen, salzen und pfeffern. Zwiebel-Knoblauch-Mischung, beide Käse und Schnittlauchröllchen unterrühren.

Übrige Butter in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Eiermasse hineingießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Omeletts mit Hilfe eines großen Tellers wenden und bei kleiner Hitze in 3-4 Minuten fertig backen.

Zum Servieren in Stücke schneiden, auf Schinken anrichten und mit Schnittlauch bestreut sofort servieren.

Dazu gibt’s einen Tomatensalat.