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Omelette mit Schinken und Tomaten

Omelette mit Schinken und Tomaten
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL
1
1
2 EL
100 g
Butterkäse gerieben
50 g
Parmesan gerieben
8
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
200 g
gekochter Schinken in dünnen Scheiben
Schnittlauch zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Tomaten waschen, putzen, halbieren oder vierteln. Knoblauch und Zwiebel schälen, beides sehr fein würfeln und in 1 EL Butter glasig dünsten. Eier in einer Schüssel verquirlen, salzen und pfeffern. Zwiebel-Knoblauch-Mischung, beide Käse und Schnittlauchröllchen unterrühren.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4
Übrige Butter in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Eiermasse hineingießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Omeletts mit Hilfe eines großen Tellers wenden und bei kleiner Hitze in 3-4 Minuten fertig backen.
Schritt 3/4
Zum Servieren in Stücke schneiden, auf Schinken anrichten und mit Schnittlauch bestreut sofort servieren.
Schritt 4/4
Dazu gibt’s einen Tomatensalat.

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