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Zutaten

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Orangen-Brunnenkresse-Salat

Orangen-Brunnenkresse-Salat

30 min
Zeit:
270
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
250 g Brunnenkresse
1 Granatapfel
80 g Schafskäse
4 Bio-Orangen
1 EL Weißweinessig
1 TL Honig
4 EL Traubenkernöl
Salz
Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
BrunnenkresseSchafskäseTraubenkernölHonigGranatapfelBio-Orange
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Zubereitung
1.

Brunnenkresse waschen, putzen und trockenschleudern.

2.

Granatapfel halbieren und Kerne vorsichtig herauslösen. Schafskäse zerbröseln und mit der Kresse auf 4 Teller verteilen.

3.

Orangen mit einem scharfen Messer gründlich schälen, Filets herausschneiden, Saft auffangen und restliches Fruchtfleisch auspressen.

4.

Orangensaft mit Essig, Honig und Traubenkernöl zu einer Vinaigrette verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5.

Fruchtfilets auf dem Salat verteilen und mit Granatapfelkernen bestreuen. Mit Vinaigrette beträufeln.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien270 kcal(13 %)
mehr
Protein6 g(6 %)
mehr
Fett16 g(14 %)
mehr
Kohlenhydrate23 g(15 %)
mehr
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
mehr
Ballaststoffe5,9 g(20 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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