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Orangen-Chicoree-Salat

Orangen-Chicoree-Salat
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Orangen
500 g Chicorée
2 rohe Möhren
2 EL Zitronensaft
1 TL Senf
3 EL Essig
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Orangen schälen, die weiße Haut entfernen und die Früchte in Scheiben schneiden.

Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/4

Den Chicoree waschen, unten den bitteren Kern entfernen und den Chicoree kleinschneiden. Beides in einer Schüssel mischen.

Schritt 3/4

Die Möhren putzen, waschen und raspeln, danach sofort mit dem Zitronensaft beträufeln und ziehen lassen.

Schritt 4/4

Den Senf mit dem Essig und Öl verrühren und den Salat damit anmachen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluß die geraspelten Möhren unterheben.

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