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Orangen-Fenchelsalat

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Orangen-Fenchelsalat
182
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
Fett7,35 g
gesättigte Fettsäuren1 g
Eiweiß / Protein2,72 g
Ballaststoffe6,38 g
zugesetzter Zucker1,44 g
Kalorien182
1 Portion enthält
Brennwert182
Eiweiß/Protein/g2,72
Fett/g7,35
gesättigte Fettsäuren/g1
Kohlenhydrate/g29,82
zugesetzter Zucker/g1,44
Ballaststoffe/g6,38
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg93,25
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,64
Vitamin B₁/mg0,17
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,22
Vitamin B₆/mg0,17
Folsäure/μg72,08
Pantothensäure/mg0,59
Biotin/μg2,95
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg96,92
Kalium/mg603,2
Kalzium/mg105,05
Magnesium/mg31,06
Eisen/mg0,73
Jod/μg0,75
Zink/mg0,31

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
5
1
rote Zwiebel
1 TL
flüssiger Honig
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
weißer Balsamico
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Fenchel waschen, halbieren, den harten Strunk herausschneiden und die Hälften in feine Streifen schneiden oder hobeln. 4 Orangen gründlich schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben.
Schritt 2/2
Für das Dressing den Saft der übrigen Orange auspressen und mit dem Honig, dem Öl, Salz, Pfeffer und dem Balsamico verrühren. Unter die Salatzutaten mischen und etwa 20 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmal abschmecken und auf einer Platte anrichten.

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