Orangen-Fenchelsalat
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182
kcal
Brennwert
leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
• Fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
| Fett | 7,35 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 1 g | |
| Eiweiß / Protein | 2,72 g | |
| Ballaststoffe | 6,38 g | |
| zugesetzter Zucker | 1,44 g | |
| Kalorien | 182 |
weitere Nährwerte
1 Portion enthält
| Brennwert | 182 |
| Eiweiß/Protein/g | 2,72 |
| Fett/g | 7,35 |
| gesättigte Fettsäuren/g | 1 |
| Kohlenhydrate/g | 29,82 |
| zugesetzter Zucker/g | 1,44 |
| Ballaststoffe/g | 6,38 |
| Cholesterin/mg | 0 |
| Vitamin A/mg | 93,25 |
| Vitamin D/μg | 0 |
| Vitamin E/mg | 0,64 |
| Vitamin B₁/mg | 0,17 |
| Vitamin B₂/mg | 0,1 |
| Niacin/mg | 1,22 |
| Vitamin B₆/mg | 0,17 |
| Folsäure/μg | 72,08 |
| Pantothensäure/mg | 0,59 |
| Biotin/μg | 2,95 |
| Vitamin B₁₂/μg | 0 |
| Vitamin C/mg | 96,92 |
| Kalium/mg | 603,2 |
| Kalzium/mg | 105,05 |
| Magnesium/mg | 31,06 |
| Eisen/mg | 0,73 |
| Jod/μg | 0,75 |
| Zink/mg | 0,31 |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Den Fenchel waschen, halbieren, den harten Strunk herausschneiden und die Hälften in feine Streifen schneiden oder hobeln. 4 Orangen gründlich schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben.
Schritt 2/2
Für das Dressing den Saft der übrigen Orange auspressen und mit dem Honig, dem Öl, Salz, Pfeffer und dem Balsamico verrühren. Unter die Salatzutaten mischen und etwa 20 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmal abschmecken und auf einer Platte anrichten.
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