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Orangen-Griesskuchen mit Himbeeren

Orangen-Griesskuchen mit Himbeeren
250
kcal
Brennwert
1 h 20 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 15 Stück
50 g Butter
500 g fettarmer Joghurt
4 Eier (Größe M)
180 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
500 g Hartweizengrieß
1 Päckchen Backpulver
300 g frische Himbeeren
500 ml frisch gepressten Orangensaft
Fett und Semmelbrösel für die Form
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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 160 Grad (Gas: Stufe 2, Umluft: 140 Grad) vorheizen. Eine Glasform (30 cm Länge) fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.

2

Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Joghurt, Eier, Zucker, Vanillinzucker und Butter 10 Minuten mit den Schneebesen des Handrührers cremig rühren. Grieß und Backpulver mischen und unter die Joghurtcreme rühren. 1/3 des Teiges in die Form geben, die Himbeeren darauf verteilen und den restlichen Teig darauf geben. Im Ofen 60-70 Minuten backen.

3

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Nach und nach den Orangensaft darauf gießen. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen.

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