Orangen-Heidelbeer-Kuchen

Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit Butter einfetten. Die Heidelbeeren waschen, verlesen und gut abtropfen lassen. Die Orangen von der Schale befreien, so dass man nur noch das Fruchtfleisch der Orange sieht und die Filets mit einem scharfen Messer aus den Trennwänden herauschneiden.

Die Filets fein Würfeln. Das Mehl mit dem Backpulver in einer Rührschüssel vermischen, die Butter, den Zucker, den Likör und die Eier zugeben und mit dem elektrischen Handrührgerät ca. 4 Minuten verrühren. Die Heidelbeeren und Orangenstücken mischen, mit etwas Mehl bestäuben und unter den Teig heben.