Orangen-Ingwer-Tarte mit Ricotta

Name: Orangen-Ingwer-Tarte mit Ricotta
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Ingwerkeks; 125 g zerlassene Butter; 250 g Ricotta; 250 g Frischkäse; 3 große Eier; 100 g Zucker; 1 EL Speisestärke; 0.5 Orange (der Saft); 2 EL Orangenzesten (Bio-Orange); 0.5 TL Ingwerpulver; 1 Bio-Orange (für die Garnitur)

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

fertig in 1 h 30 min

Fertig

Zutaten

für

Tarteform

Für den Teig: 200 g
Ingwerkeks; 125 g
zerlassene Butter

Für die Füllung: 250 g
Ricotta; 250 g
Frischkäse; 3
große Eier; 100 g
Zucker; 1 EL
Speisestärke; ½
Orange der Saft; 2 EL
Orangenzesten Bio-Orange; ½ TL
Ingwerpulver; 1
Bio-Orange für die Garnitur

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Ricotta Frischkäse Butter Zucker Ei Orange

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Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 150°C vorheizen. Die Ingwerkekse in einen Mixer geben und zerbröseln, dann mit der flüssigen Butter verkneten. In eine runde Tarteform (22 cm Durchmesser) verteilen, andrücken, einen kleinen Rand hochziehen und beiseite stellen.

Für die Füllung Ricotta, Frischkäse, Eier, Zucker, Speisestärke, Orangensaft, -zesten und Ingwerpulver in den Mixer geben und zu einer feinen Creme mixen. Die Creme auf dem Keksboden verteilen und im vorgeheizten Backofen 30-45 Minuten backen. Den Backofen ausschalten und die Tarte (ohne die Backofentür zu öffnen) noch weitere 15 Minuten drin lassen, dann aus dem Backofen ziehen und abkühlen lassen. Die Orange mit der Schale in feine Scheiben schneiden und die kalte Tarte mit den Orangenscheiben garnieren.