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Orangen-Karamell-Salat

Orangen-Karamell-Salat
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
6 Orangen
230 g Zucker
300 ml Wasser
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Zubereitungsschritte

1

In einem Topf Zucker mit der Hälfte des Wassers bei niedriger Hitze köcheln, bis sich der Zucker auflöst.

2

Temperatur erhöhen und Zucker karamellisieren. Anschließend sofort das restliche Wasser hineingießen.

3

Rühren bis alle Zuckerstücke aufgelöst sind. Sirup abkühlen lassen.

4

In der Zwischenzeit Orangen schälen und filetieren. Sirup über die Orangenfilets gießen und servieren.

Wie Sie eine Orange gründlich schälen

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