0

Orangen-Löffelbiskuit-Torte

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Orangen-Löffelbiskuit-Torte
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
 • Fertig in 4 h
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Portionen
Für die Creme
7 Blätter
weiße Gelatine
8
unbehandelte Orangen
2
75 g
500 g
4 cl
125 ml
14
Für die Dekoration
125 ml
1 Päckchen
Sahnesteif kann bei gut gekühlter Sahne weggelassen werden
Puderzucker nach Geschmack
1
2 EL
gehackte Pistazien
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Die Schale von 2 Orangen abreiben, alle Orangen gründlich schälen und die Filets herausschneiden. Dabei den Saft auffangen.
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/4
Die Eiweiße sehr steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen bis der Eischnee weiß glänzend und schnittfest ist. Die Sahne ebenfalls steif schlagen. Den Quark mit dem Orangensaft, -abrieb und Likör glatt rühren. Die Gelatine tropfnass in einem kleinen Topf bei milder Hitze auflösen, mit etwas Quark verrühren (Temperaturausgleich), dann unter den restlichen Quark mischen. Den Eischnee und die Sahne unterheben und zum Schluss die Hälfte der Orangenfilets unterziehen. Kühl stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt.
Schritt 3/4
Den Rand der Charlotte-Form mit Löffelbiskuits auskleiden, die Creme einfüllen, glatt streichen und für mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Schritt 4/4
Vor dem Servieren die Charlotte auf eine Platte stürzen. Mit den restlichen Orangenfilets dekorieren. Die Erdbeere waschen, in feine Streifen schneiden und auf die Orangen legen. Die Sahne steif schlagen, dabei das Sahnesteif einrieseln lassen und mit Puderzucker nach Geschmack süßen. In einen Spritzbeutel mit Rosettentülle füllen und die Charlotte mit Sahnetupfen garnieren. Mit Pistazien und Puderzucker bestreut servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Azrsty Sous Vide Stick, Präzisionskocher Thermischer Immersionszirkulator Ultra-leise Edelstahl 850 Watt mit Kochbuch, Hand-Vakuumierer und 5 wiederverschließbare Beuteln (Weiß)
VON AMAZON
63,99 €
Läuft ab in:
deco-mat Designer Fussmatte für Haustür, Flur, Innen und Aussen | Fussmatten Rutschfest und waschbar | Praktische Schmutzfangmatte – Fußabtreter | Fussabstreifer Katze
VON AMAZON
24,95 €
Läuft ab in:
SCM Bettwäsche 135x200cm Blau Grau Rosa Einfarbig Mikrofaser 2-teilig Bettbezug & Kissenbezug 80x80cm Luxus Crushed Velvet Ideal für Winter
VON AMAZON
19,90 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages