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Orangenblüten-Hippen

Orangenblüten-Hippen
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30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 50 Stück
1 dl Orangenblütenwasser
150 g Zucker
50 g Mehl
Jetzt bei Amazon kaufen!60 g Mandeln geschält, gerieben
50 g Butter geschmolzen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Für den Teig alle Zutaten gut verrühren und mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, kalt stellen.

Schritt 2/3

Den Backofen auf 180° C vorheizen. Pro Tuille 1 Teelöffel Teig auf ein mit Dauer-Backtrennfolie belegtes Blech geben und gleichmäßig zu einem runden Kreis von ca. 5 cm verstreichen.

Schritt 3/3

Für ca. 4 Minuten in die Mitte des vorgeheizten Ofens schieben, bis der Teig kleine Bläschen bildet. Herausnehmen, auskühlen lassen und für weitere 3 Minuten in den Ofen schieben, bis die Tuilles goldbraun gefärbt sind. Auskühlen lassen und in einer luftdicht schließenden Dose aufbewahren.

Zusätzlicher Tipp

Dazu mit wenig Honig gesüssten Orangenblütentee servieren. Getrocknete Orangenblüten sind in der Apotheke erhältlich.

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