0

Orangenflan

Rezeptautor: EAT SMARTER
Orangenflan
0
Drucken
50 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
20 g
6 EL
4
2 TL
abgeriebene Orangenschale
2 TL
400 ml
Für die Orangensauce
Saft einer Orangen
10 g
2 gehäufte EL
2
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Butter zerlassen. 5 EL Zucker, 3 EL Wasser und Orangenlikör bei schwacher Hitze karamellisieren. Die Karamellsauce in 4 Portionsschälchen verteilen. Backofen auf 180° vorheizen. Eier, restlichen Zucker und Orangenschale schaumig schlagen. Milch aufkochen, etwas abkühlen lassen und nach und nach zur Eimasse geben.
Schritt 2/3
Die Milch-Ei-Creme durch ein Sieb in die Förmchen gießen. Die Förmchen in einen flachen Topf stellen und ca. 2 Finger hoch heißes Wasser angießen. Im heißen Backofen ca. 30 Min. stocken lassen. Abkühlen lassen (nach Belieben, kann auch warm gegessen werden) und die Flans auf 4 Teller stürzen.
Schritt 3/3
Orangen schälen, die weiße Haut komplett entfernen und filettieren. In einer Pfanne Butter zerlassen und mit Zucker und Orangensaft bei schwacher Hitze karamellisieren. Orangenfilets hineingeben und ein paar mal vorsichtig wenden. Die Orangenflans mit den warmen Orangenfilets und der Orangensauce anrichten.
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Barbeque Elektrogrill"Cool-Touch" 2000W Elektrischer Tischgrill Elektrogrill BBQ-Grill Partygrill Balkongrill (Tischgril) (Standgrill)
VON AMAZON
33,99 €
Läuft ab in:
Adkwse Stickerei Set, Kreuzstich Set mit 100 Farbfäden,5 Stück Stickrahmen und 30 Stück Nadeln Set etc.
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Luftreiniger SUMGOTT Air Purifier HEPA mit Kalten Katalysator Filter, Anion Sterilisation, PM Eliminator Luftfilter für Allergiesaison - Entfernt 99,99% Allergene, Staub, Pollen, Haustier Dander
VON AMAZON
67,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages