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Orangenkuchen mit Zuckerglasur

Orangenkuchen mit Zuckerglasur
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35 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 runde Kuchenform, ca. 20 cm Durchmesser
weiche Butter für die Form
1 unbehandelte Orange
180 g weiche Butter
180 g Zucker
3 Eier
100 g Mehl
Jetzt bei Amazon kaufen!80 g gemahlene Mandeln geschält
Jetzt hier kaufen!½ TL Zimt
2 TL Backpulver
Jetzt kaufen!100 g Puderzucker
2 TL Zitronensaft
Zuckerperle
2 Feigen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kuchenform gründlich ausbuttern.
Schritt 2/4
Die Orange heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Den Saft auspressen. Die Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Die Eier einzeln gründlich unterrühren. Orangenabrieb und -saft ebenso unterrühren. Das Mehl mit den Mandeln und dem Backpulver dazu geben und rasch unterrühren. Den Teig in die Springform füllen, glatt streichen und in den Ofen (zweite Schiene von unten) schieben. Etwa 35 Minuten backen (Stäbchenprobe)
Schritt 3/4
Danach auskühlen lassen, aus der Form auf eine Kuchenplatte stürzen und auskühlen lassen.
Schritt 4/4
Den Puderzucker in eine Schale sieben und mit dem Zitronensaft nach und nach zu einem relativ flüssigen Guss verrühren. Diesen über den Kuchen träufeln, die Zuckerperlen darauf verteilen und fest werden lassen. Die Feigen waschen, trocken tupfen, in Spalten schneiden und zum Servieren auf dem Kuchen anrichten.
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