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Orangenmarmelade mit Cranberries

Rezeptautor: EAT SMARTER
Orangenmarmelade mit Cranberries
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45 min
Zubereitung
49 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
1 kg
300 g
3 EL
50 g
getrocknete Cranberrys
50 g
400 g
50 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Saftorangen auspressen und den Saft nach Belieben durch ein Sieb gießen. Bei Bedarf mit Wasser auf 400 ml auffüllen. Die Aprikosen waschen, halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch in sehr schmale Spalten schneiden. Mit dem Orangensaft, dem Zitronensaft, den Cranberries und den Mandeln mischen, den Gelierzucker einrühren und das ganze unter gelegentlichem Umrühren aufkochen.

Schritt 2/2

Die Masse nach Packungsangaben etwa 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen, aufsteigenden Schaum abnehmen, dann den Orangenlikör unterziehen. Die Konfitüre in gut ausgespühlte Gläser füllen, fest verschließen und 10 Minuten auf den Kopf stellen. Umdrehen, auskühlen lassen und kühl und dunkel lagern. Zum Verschenken mit einem hübschen Konfitürentuch und Garn dekorieren.

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