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Orangenplätzchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Orangenplätzchen
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926
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 50 Stück
300 g
100 g
1 Prise
1
200 g
Mehl für die Arbeitsfläche
125 g
2 EL
75 g
gehacktes Orangeat
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Mehl mit dem Zucker und einer Prise Salz mischen, auf die Arbeitsfläche häufeln, in die Mitte eine Mulde drücken, das Ei hineinschlagen und die Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen. Mit den Händen sämtliche Zutaten rasch zu einem glatten Teig verarbeiten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Schritt 2/5
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/5
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 0,5 cm dünn ausrollen und Sterne ausstechen. Die Teigreste erneut zusammenkneten, ausrollen und weitere Sterne ausschneiden.
Schritt 4/5
Die Teigsterne auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen, mit dem Backpapier vom Blech ziehen und abkühlen lassen.
Schritt 5/5
Den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren und die Plätzchen damit verzieren. Mit gehacktem Orangeat bestreuen, trocknen lassen und servieren.

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