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Orangensouffle

Orangensouffle
432
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
2 Eier
60 g Zucker
30 g Butter
30 g Mehl
4 EL Orangensaft
4 EL Sahne
etwas abgeriebene Orangenschale (unbehandelt)
Butter für die Form
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Zubereitungsschritte

1

Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Zucker und Butter schaumig rühren. Mit Mehl, Orangensaft, Sahne und Orangenschale vermengen, Eischnee unterziehen. Souffleteig in eine gebutterte Form füllen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad goldbraun backen.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen

Zusätzlicher Tipp

Während der Backzeit des Souffles darf der Herd nicht geöffnet werden, sonst fällt das Souffle zusammen!

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