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Orate mit Oliven

Orate mit Oliven
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Goldbrasse
grüne und schwarze Oliven
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
Knoblauch
1 kleine Zwiebel
1 Tomate
Weißwein
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

In eine feuerfeste Form Olivenöl geben. Zwiebel in Streifen und Tomate in Ringe schneiden. Auf den Boden der Kasserolle auflegen. Knoblauch in feine Scheiben schneiden und darüber streuen. Fisch putzen, salzen und pfeffern und in die Form geben. Mit Weißwein und Olivenöl beträufeln. Grüne und schwarze Oliven entkernen, klein schneiden und zum Fisch in die Form geben.

Schritt 2/2

In den vorgeheizten Backofen geben und rund 30 Minuten braten lassen. Immer wieder mit dem eigenen Saft oder etwas Fischfond begießen.

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