Orientalische Pfannkuchen mit süßer Füllung

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Orientalische Pfannkuchen mit süßer Füllung
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Health Score:
4,5 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
2 h
Zubereitung
Kalorien:
120
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien120 kcal(6 %)
Protein3 g(3 %)
Fett4 g(3 %)
Kohlenhydrate19 g(13 %)
zugesetzter Zucker8 g(32 %)
Ballaststoffe0,9 g(3 %)
Automatic
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,5 mg(4 %)
Vitamin K0,2 μg(0 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0 mg(0 %)
Niacin1,2 mg(10 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure8 μg(3 %)
Pantothensäure0,1 mg(2 %)
Biotin1,7 μg(4 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C0 mg(0 %)
Kalium52 mg(1 %)
Calcium3 mg(0 %)
Magnesium9 mg(3 %)
Eisen0,2 mg(1 %)
Jod2 μg(1 %)
Zink0,2 mg(3 %)
gesättigte Fettsäuren1,7 g
Harnsäure9 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt8 g

Zutaten

für
20
Zutaten
300 g
1 TL
1 Prise
Fett zum Ausbacken
80 g
gehackte Nüsse z.B. Walnüsse
2 EL
1 Msp.
120 g
1 EL
1 TL
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MehlZuckerRohrzuckerZitronensaftSalzZimt

Zubereitungsschritte

1.

Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel mischen. Langsam etwa 350 ml lauwarmes Wasser einrühren und alles zu einem glatten Teig verrühren, der so dickflüssig wie für Pfannkuchen sein soll. Zugedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen.

2.

Den Zucker in 120 ml Wasser einrühren und aufkochen. Mit Zitronensaft und würzen, auf die Hälfte einkochen, dann vom Herd ziehen, das Rosenwasser einrühren und den Sirup erkalten lassen.

3.

Den Rohrohrzucker mit den Nüssen und Zimt vermischen. Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer kleinen Pfanne etwas Fett zerlassen und etwas Teig hineingeben. Jeweils etwa 1-2 TL Nuss-Zucker-Mischung darauf geben und den Hefepfannkuchen einseitig ausbacken, dann zusammenklappen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Nacheinander alle Hefepfannkuchen auf diese Art und Weise ausbacken und auf das Blech legen. Anschließend das Blech in den Ofen schieben und die Hefepfannkuchen 10-15 Minuten backen. Auf Teller verteilen und mit Sirup beträufelt servieren.

 
Was ist an diesem Rezept smarter?
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Wir haben eine sehr umfangreiche Datenbank mit über 100 000 leckeren Rezepten. Nicht alle sind immer "smart" im engeren Sinne, denn zu einer entspannten, ausgewogenen Ernährung gehört es auch, sich einmal eine "kleine Sünde" zu gönnen. Unsere ausgesprochen "smarten" Rezepte sind Exclusiv-Rezepte und entsprechend gekennzeichnet.