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Orientalischer Lebertopf

Orientalischer Lebertopf
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20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
330 g Rinderleber
Curry
Chilipulver
Pfeffer
Hier kaufen!frisch gehackter Ingwer
2 TL Essig
2 TL Öl
50 g Zwiebel
300 g Tomaten
2 eingelegte Peperoni (50 g)
Salz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Leber in Streifen schneiden. Gewürze mit Essig verrühren. Leberstücke in dieser Mischung wälzen und in heißem Öl in einer beschichteten Pfanne braten.

Schritt 2/4

Anschließend herausnehmen und warmstellen.

Schritt 3/4

Zwiebeln schälen und würfeln.

Schritt 4/4

Tomaten überbrühen, enthäuten und ebenfalls in Würfel schneiden.

Peperoni entkernen und in Ringe schneiden.

Alles in einer Pfanne andünsten, Leber wieder zugeben, salzen und nochmals abschmecken.

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