Oster-Plätzchen

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Oster-Plätzchen
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung

Zutaten

für
16
Zutaten
3 Eier
90 g Zucker
100 g Vanillezucker
90 g Mehl
1 TL Backpulver
Außerdem
Fondant weiß
1 Eiweiß
200 g Puderzucker
Lebensmittelfarbe rosa und schwarz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
VanillezuckerZuckerEi
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Die Eier trennen und die Eiweiße mit der Hälfte vom Zucker steif schlagen, Die Eigelbe mit dem restlichen Zucker und 3 EL heißem Wasser schaumig schlagen. Das Mehl mit Backpulver mischen, zugeben, unterrühren und den Eischnee unterheben. Den Teig in einen mit Lochtülle versehenen Spritzbeutel füllen und
2.
12-16 Hasenköpfe auf 2 mit Backpapier belegte Backbleche spritzen (Abstand zueinander halten).
3.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Min. goldgelb backen.
4.
Den Fondant weich kneten und zwischen zwei Folien dünn ausrollen, Hasenköpfe ausschneiden. Restliches Fondant dunkel und luftdicht verschlossen aufbewahren. Das Eiweiß halb steif schlagen und den Puderzucker zu einem dick cremigen Guss unterrühren. Einen Teil rosa und einen anderen Teil schwarz einfärben, den Rest weiß lassen, jeweils in Spritztütchen füllen und die Fondanthasenköpfe damit verzieren und mit etwas Guss auf die Biskuitkekse kleben.
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