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Osterbrot

Osterbrot
5672
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Teig
500 g Mehl
125 g Butter
1 Päckchen Backpulver
200 g Zucker
2 Eier
etwas Rumaroma
250 g Sahnequark
Jetzt bei Amazon kaufen!125 g Mandeln
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250 g Sukkade
Ausserdem
1 Eigelb zum Bestreichen sowie einige Mandeln
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Zubereitungsschritte

1

Mehl und Backpulver auf einem Backbrett mischen, in die Mitte des Mehles eine Vertiefung drücken, Zucker, Gewürze, Eier und Flüssigkeit hineingeben und mit einem Teil des Mehles zu einem dicken Brei verarbeiten. Dann die in Stücke geschnittene Butter zugeben und evtl. die Früchte mit Mehl bedecken und von der Mitte aus alles zu einem festen Teig verarbeiten durch Andrücken, Drehen und Kneten des Teiges.

2

Aus einem faustgroßen Stück 2 dicke Teigrollen formen. Den übrigen Teig zu einem etwas runden Brot formen.

3

Die Teigrollen kreuzweise darüberlegen und mit verquirltem Eigelb bestreichen. Einige abgezogene, halbierte Mandeln dicht nebeneinander auf das Teigkreuz legen.

4

Im vorgeheizten Ofen bei Mittelhitze 50-60 Minuten backen.

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