0
Drucken
0

Osterbrot

Osterbrot
168
kcal
Brennwert
1 h 45 min
Zubereitung
3 h 10 min
Fertig
für Profis
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Scheiben
250 ml Milch (3,5 % Fett)
2 EL Milch (3,5 % Fett)
500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
125 g weiche Butter
1 Ei (Größe M)
1 Eigelb
Salz
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Päckchen Orange Back
Anis hier kaufen.1 Msp. gemahlener Anis
Außerdem
hart gekochte, bunt gefärbte Ei nach Belieben
1 EL Öl
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

1/4 l Milch lauwarm erwärmen. Mehl und Hefe in einer großen Schüssel mischen. Hefemilch, Butter, Ei, 1 Prise Salz, Zucker, Vanillin-Zucker, Orange-Back und Anis zufügen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Mit bemehlten Händen zu einer Kugel formen und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

2

Teig nochmals durchkneten und in 5 gleich große Stücke teilen. Zu Strängen von 30 cm Länge formen. 3 Stränge zu einem Zopf flechten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

3

Mit einer Teigrolle der Länge nach in die Mitte des Zopfes eine Mulde drücken. 2 Esslöffel Milch und Eigelb verquirlen. Mulde damit ausstreichen. Restliche 2 Teigstränge zu einer Kordel drehen, in die Mulde legen. Zugedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen.

Wie Sie ein Ei schnell und einfach gut verquirlen
4

Osterbrot vollständig mit verquirltem Eigelb bestreichen. Hart gekochte Eier mit Öl einstreichen und in gleichmäßigen Abständen in das Brot drücken.

5

Im vorgeheizten Backofen (E.-Herd: 175°C/ Gas: Stufe 2) 30-40 Minuten backen. Eier zwischendurch evtl. nochmals nachdrücken. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Top-Deals des Tages

UPP® Kleiderbügel aufblasbar 4 Stück / Reisebügel / Softbügel / Luftbügel (weiß)
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
draußen Getränkehalter von SunChaser - hält Tasse, hält Dosen, hält Flaschen, hält Poolbecher - Spaß Bier Geschenk - grau
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
OUTAD Ultraschallreiniger 600ml | Digital Ultraschall Reinigungsgerät Ultraschallreiniger Reiniger Ultrasonic Cleaner für Schmuck Brillen | 35 W Weiß
VON AMAZON
31,44 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages