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Osterkuchen auf polnische Art

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Osterkuchen auf polnische Art
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 2 h 25 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Gugelhupfform
200 ml
20 g
frische Hefe
2
50 g
50 g
500 g
Butter für die Form
Mehl für die Form
Für die Glasur
200 g
2 EL
2 EL
Essblüte nach Belieben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Form ausbuttern und mit Mehl bestauben.
Schritt 2/4
Das Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen. Die Hefe mit 2 EL lauwarmer Milch verrühren und darin auflösen. In die Mehlmulde gießen, mit etwas Mehl zu einem Vorteig anrühren und zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Die Eier mit der Butter, der restlichen lauwarmen Milch und dem Zucker mit in die Schüssel geben und zu einem mittelfesten Teig verkneten. In eine Napfkuchen-Form füllen, ca. 15 Minuten gehen lassen und im Backofen ca. 1 Stunde backen (Stäbchenprobe).
Schritt 3/4
Abkühlen lassen und aus der Form stürzen.
Schritt 4/4
Für die Glasur den Puderzucker mit Sahne und Rum zu einer dickflüssigen, glänzenden Glasur anrühren (evtl. etwas mehr Sahne zugeben). Über den Kuchen gießen, nach Belieben mit Blüten garnieren, trocknen lassen und servieren.

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