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Osterküken-Keks

Rezeptautor: EAT SMARTER
Osterküken-Keks
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1 h 15 min
Zubereitung
2 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
Für den Teig
300 g
100 g
200 g
1
1 TL
Butter für das Backblech
Ausstecher in Form von Küken
Für die Glasur
250 g
3 EL
Rosenwasser (Apotheke) nach Bedarf
Zuckerschrift orange und blau
rosa gefärbter Zucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und den Zucker, die Vanille und das Ei hineingeben. Die kalte Butter in Stückchen auf den Mehlrand geben, alles erst mit einem Messer durch hacken, dann schnell zu einem Teig verarbeiten. Zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und im Kühlschrank 1 Std. ruhen lassen.
Schritt 2/4
Backblech mit Butter ausfetten, Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche nicht zu dünn ausrollen und Küken ausstechen, dabei die Form immer wieder in Mehl tauchen. Die Plätzchen auf das Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft) ca. 10 Minuten backen. Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 3/4
Puderzucker mit Rosenwasser und 1-2 Tropfen von der Lebensmittelfarbe zu einem dicken Guss mischen/verrühren. Die Glasur in kleinen Spritztüten füllen und die Küken damit vorsichtig bespritzen, dass ein kleiner Rand übrig bleibt. Den rosa Zucker auf der frischen Glasur verteilen. Mit Orangefarbener Zuckerschritft Schnabel und Füße aufzeichen. Mit blauer Zuckerschrift die Augen.
Schritt 4/4
Gut trocknen lassen, anschließend gut verschlossen in einer Dosen lagern.

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