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Ostpreußische Waffeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Ostpreußische Waffeln
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140
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 27 Stück
Für den Teig
125 g
50 g
2
5 EL
Sahne (75 g)
250 ml
250 g
2 TL
3 EL
Öl zum Backen (30 g)
Für die Garnierung
250 ml
1 Päckchen
1 EL
1 EL
Rum (10 g)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Für den Teig Butter in einer Schüssel schaumig schlagen. Abwechselnd Zucker und Eier zufügen. Vanillestange der Länge nach aufschneiden. Das Mark mit einem scharfen Messer rausschaben und in den Teig geben. Sahne und die Hälfte der Milch unter Rühren zugießen. Mehl und Backpulver gemischt und restliche Milch unterrühren. Das gut vorgeheizte Waffeleisen mit Öl einfetten. Einen Schöpflöffel Teig reingeben. In 3 Minuten goldgelb backen.

Schritt 2/3

In der Zwischenzeit Sahne in einer Schüssel steif schlagen. Vanillin- und Puderzucker mit Rum reingeben. Umrühren und in einen Spritzbeutel füllen.

Schritt 3/3

Fertige Waffel aus dem Eisen nehmen. Sofort mit Sahnetupfern garnieren und servieren.

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