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Ottensener Räucherlachs

Ottensener Räucherlachs
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8 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Portionen
für die Füllung
250 ml Sahne
5 EL geriebener Meerrettich (aus dem Glas)
Zitronensaft
Salz
Zucker
10 dünne Scheiben, echten Räucherlachs
Dillzweig
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

250 ml Sahne steif schlagen und mit 5 EL geriebenem Meerrettich (aus dem Glas) verrühren sowie mit Zitronensaft, Salz und Zucker abschmecken. In einen Spritzbeutel füllen.

Schritt 2/3

10 dünne Scheiben, echten Räucherlachs evtl. mit etwas Zitronensaft beträufeln, zu Tüten formen, die Meerrettichsahne hineinspritzen.

Schritt 3/3

Die gefüllten Lachsscheiben auf einer Platte anrichten, mit Dillzweigen garnieren und die restliche Meerrettichsahne dazureichen.

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