0

Paella

Rezeptautor: EAT SMARTER
Paella
0
Drucken
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Miesmuscheln küchenfertig
125 ml
250 g
Tintenfisch küchenfertig
4
50 g
200 g
Chorizo spanische Paprikawurst
250 g
1 EL
4
ungeschälte Riesengarnelen
100 g
grüne Bohnen
2
2
3
4
reife Tomaten
4 EL
250
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
Paprikapulver edelsüß
1 Döschen
Safran 1 g
1 l
150 g
2 EL
gehackte Petersilie
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
In einem Topf Wein aufkochen, die Muscheln hineingehen und zugedeckt hei starker Hitze 5 Min. kochen, bis sich alle geöffnet haben. Die Muscheln herausheben und beiseite stellen. (geschlossene Muscheln wegwerfen). Die Tintenfische waschen und in dem Muschelsud 1 Minute kochen, herausheben und abtropfen lassen, dann in ca. 1 cm breite Stücke schneiden.
Schritt 2/4
Die Hähnchenschenkel waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Den Schinken in kleine Würfel, die Wurst in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Fischfilet waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Garnelen waschen und trocken tupfen.
Schritt 3/4
Bohnen putzen, waschen und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Die Paprikaschoten längs halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken. Die Tomaten überbrühen, häuten, halbieren und entkernen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden,
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/4
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen, die Hähnchenschenkel darin rundherum anbraten. Schinkenwürfel, Chorizoscheiben, Tintenfisch- und Fischfiletstücke, Paprikastreifen, Zwiebeln und Knoblauch unterrühren und kurz anschmoren. Garnelen, Tomaten, Bohnen und zuletzt den Reis dazugeben, dabei ständig mit einem Holzlöffel umrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Safran würzen. Unter ständigem Rühren nach und nach etwas Brühe angießen. Erst wenn die Brühe vorn Reis völlig aufgenommen ist, weitere nachgießen. Nach ca. 10 Min. die Erbsen dazugeben, weitere 10 Min. garen. Die Muscheln unterrühren und 5 Min. ziehen lassen. Die Paella mit Petersilie bestreut servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Tiiante Klobürste Toilettenbürste Halter Neue WC-Bürste Modernes Design Längere Bürste mit hygienischem Behälter Weiß
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
Carttiya Duschvorhang Anti-Schimmel, Eva Wasserdichter Duschvorhang 180 x 180 cm, mit 12 Ringe
VON AMAZON
10,19 €
Läuft ab in:
Gästebuch ohne Fragen Butterfly Heart Hochzeitsalbum Hochzeitsbuch Hochzeitsfeier in verschiedenen Farben
VON AMAZON
27,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages