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Paella

Rezeptautor: EAT SMARTER
Paella
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490
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
2
50 g
roher Schinken
1
2
200 g
2 EL
200 g
½
Meeresfrüchte-Mischung (Frutti di mare)
1
200 ml
1 Döschen
1 Schuss
3
50 g
12
4
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Zwiebel und Knoblauch abziehen, hacken. Schinken fein würfeln.
Schritt 2/7
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weissen Innenhäute abschneiden und würfeln.
Schritt 3/7
Hähnchenbrustfilets und Schweinefleisch mundgerecht zerteilen, salzen, pfeffern und alles in Öl in einer großen Pfanne portionsweise rundherum anbraten.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 4/7
Zwiebel, Knoblauch und Schinken zugeben und kurz mitbraten.
Schritt 5/7
Reis, Meeresfrüchte, Lorbeerblatt und Paprika zugeben. Brühe mit Safran, Pfeffer und Wein verrühren und zugießen. Bei geschlossenem Deckel 10 Minuten garen.
Schritt 6/7
Tomaten heiß überbrühen, häuten und in Stücke schneiden, mit den Erbsen und gesäuberten Miesmuscheln zugeben und weitere 10 Minuten garen.
Schritt 7/7
Garnelen obenauf setzen und die Paella zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Mit Zitronenvierteln garnieren und servieren.

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