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Pak Choi mit Sesam

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Pak Choi mit Sesam
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
2
1
walnussgroßes Stück frischer Ingwer
2
2 EL
40 g
ungeschälte Sesamsamen
5 EL
2 TL
Würz - Sesamöl
Einkaufsliste drucken

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Pak Choi putzen, waschen und gründlich trockenschütteln.
Die Stiele und die Blätter quer in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
Schritt 2/4

Knoblauch und Ingwer schälen und sehr fein würfeln.
Die Chilischoten putzen, entkernen, waschen und in hauchdünne Streifen schneiden.
Danach die Hände gründlich waschen und nicht an die Augen bringen!

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 3/4

Den Wok und dann das Öl darin nicht zu stark erhitzen.
Knoblauch, Ingwer und Chilischoten darin unter Rühren etwa 1 Min. anbraten.

Schritt 4/4

Sesam einrühren, Pak Choi zugeben, alles etwa 3 Min. pfannenrühren.
Sojasauce und 4–5 EL Wasser dazugießen, das Gemüse mit Pfeffer würzen.
Zum Servieren das Gemüse mit dem Würz-Sesamöl beträufeln.

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