0

Pancake-Turm mit Zitronencreme

Pancake-Turm mit Zitronencreme
0
Drucken
40 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Mini-Pfannkuchen
250 g Mehl
75 g Zucker
1 Prise Salz
½ TL Backpulver
2 Eier
450 ml Milch
Für die Zitronen-Creme
Hier kaufen!4 Blätter weiße Gelatine
4 unbehandelte Zitronen Saft und Zesten
20 ml Limoncello
2 Eigelbe
Jetzt kaufen!70 g Puderzucker
300 g Mascarpone
Außerdem
Butterschmalz zum Braten
100 ml Sahne mindestens 30% Fettgehalt
Minze zum Garnieren
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Das Mehl mit dem Zucker, dem Salz, dem Backpulver, den Eiern und der Milch zu einem glatten Teig verrühren und 20 Minuten ruhen lassen. Zwischenzeitlich die Gelatine in kalten Wasser einweichen, ausrücken und mit dem Zitronensaft und dem Limoncello in einen kleinen Topf leicht erwärmen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Die Eigelbe mit dem Puderzucker schaumig schlagen und den Zitronensaft nach und nach einschlagen. Die Mascarpone unterziehen und im Kühlschrank etwa 30 Minuten anziehen lassen. Etwas Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Den Teig esslöffelweise in die Pfanne geben, leicht glatt streichen und dünne, kleine Pfannkuchen goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen und auskühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme ziehen. 4-5 Pfannkuchen mit etwas Zitronencreme zu Türmchen schichten, mit Zitronenzesten und Minze garnieren und mit Puderzucker bestaubt servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Jerrybox Schmink Aufbewahrung, 360 Grad Drehbarer Kosmetik Organizer, Praktisch für alle Make Up Zubehör
VON AMAZON
Preis: 29,99 €
16,99 €
Läuft ab in:
Jerrybox Schmink Aufbewahrung, 360 Grad Drehbarer Kosmetik Organizer, Praktisch für alle Make Up Zubehör
VON AMAZON
18,69 €
Läuft ab in:
Jerrybox Schmink Aufbewahrung, 360 Grad Drehbarer Kosmetik Organizer, Praktisch für alle Make Up Zubehör
VON AMAZON
Preis: 29,99 €
16,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages