Zutaten
für 6 Portionen- 350 g
- 2 gehäufte TL
- 4 EL
- 4
- 500 ml
- 1 Prise
- Öl zum Ausbacken
- 400 g
- 2 EL
- 4 EL
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Eier verquirlen, Milch dazugeben, Mehl, Backpulver, Zucker, und Salz hinzufügen und mit dem elektrischen Handrührgerät 1 bis 2 Min. alles gut verrühren. In einer Pfanne Öl erhitzen und Pancakes von beiden Seiten goldbraun backen. Warmstellen.
Schritt 2/3
Die Hälfte der Himbeeren mit Zironensaft und Puderzucker fein pürieren, nach Belieben durch ein Sieb streichen.
Schritt 3/3
Pancakes mit Ahornsirup beträufeln, übereinander legen und wieder etwas Ahornsirup darüber verteilen. Mit Himbeeren und Himbeermark garniert servieren.
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