Mein Kochbuch

Pancakes

Name: Pancakes
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 350 g Mehl; 2 gehäufte TL Backpulver; 4 EL Zucker; 4 Eier; 500 ml Milch; 1 Prise Salz; Ahornsirup (nach Belieben); Öl (zum Ausbacken); 400 g Himbeeren; 2 EL Puderzucker; 4 EL Zitronensaft

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leicht

Schwierigkeit

40 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen

350 g

2 gehäufte TL

4 EL

4

500 ml

1 Prise

Ahornsirup nach Belieben

Öl zum Ausbacken

400 g

Himbeeren

2 EL

Puderzucker

4 EL

Zitronensaft

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Eier verquirlen, Milch dazugeben, Mehl, Backpulver, Zucker, und Salz hinzufügen und mit dem elektrischen Handrührgerät 1 bis 2 Min. alles gut verrühren. In einer Pfanne Öl erhitzen und Pancakes von beiden Seiten goldbraun backen. Warmstellen.

Schritt 2/3

Die Hälfte der Himbeeren mit Zironensaft und Puderzucker fein pürieren, nach Belieben durch ein Sieb streichen.

Schritt 3/3

Pancakes mit Ahornsirup beträufeln, übereinander legen und wieder etwas Ahornsirup darüber verteilen. Mit Himbeeren und Himbeermark garniert servieren.

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