Panierte Mozzarella-Bällchen
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Health Score:
74 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
304
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 304 kcal | (14 %) | mehr | |
| Protein | 13 g | (13 %) | mehr | |
| Fett | 24 g | (21 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 9 g | (6 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,7 g | (2 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,4 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 6,9 mg | (58 %) | ||
| Vitamin K | 26,8 μg | (45 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 3,2 mg | (27 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 23 μg | (8 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,3 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 4,1 μg | (9 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1 μg | (33 %) | mehr | |
| Vitamin C | 6 mg | (6 %) | ||
| Kalium | 94 mg | (2 %) | mehr | |
| Calcium | 255 mg | (26 %) | mehr | |
| Magnesium | 15 mg | (5 %) | mehr | |
| Eisen | 0,6 mg | (4 %) | mehr | |
| Jod | 92 μg | (46 %) | mehr | |
| Zink | 2 mg | (25 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 10,1 g | |||
| Harnsäure | 10 mg | |||
| Cholesterin | 93 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 1 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- ½ Bund Rucola
- 240 g Mozzarella-Kugeln (8 Mozzarellakugeln)
- 1 Ei
- 4 EL Semmelbrösel
- Öl zum Frittieren
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Rucola waschen, verlesen, trocken tupfen und fein hacken. Mozzarella salzen, pfeffern und im Rucola wälzen, bis die Kugeln vollständig bedeckt sind. Durch verquirltes Ei ziehen und in Bröseln wenden. Im heißen Öl (ca. 180°C) ca. 4-6 Min. goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.
2.
Nach Belieben Tomatensauce dazu reichen.
