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Panna cotta

mit Konfitüre oder Obst

Panna cotta
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25 min
Zubereitung
4 h 25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Sahne und den Zucker in einem Topf verrühren und unter Rühren langsam erhitzen. Die Vanille dazugeben und die Sahne offen bei kleiner Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.

Schritt 2/3

Die Gelatine in kaltem Wasser ca. 5 Minuten einweichen. Den Topf vom Herd nehmen. Die Gelatine tropfnass dazugeben und unter Rühren darin auflösen. Die Sahne in vier kalt ausgespülte Förmchen oder kleine Gläser füllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Schritt 3/3

Kurz vor dem Servieren vier kleine Teller mit Kakaopulver bestäuben. Die Creme aus den Förmchen lösen und daraufsetzen. Jeweils 1 TL Erdbeerkonfitüre und nach Belieben 1 Melissenblättchen auf die Creme geben.

Zusätzlicher Tipp

Je nach Saison kann man die Creme statt mit Konfitüre auch mit Obst dekorieren, z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Nektarinenspalten, Weintrauben oder Orangenfilets.

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