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Panna cotta

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Panna cotta
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 3 h 15 min
Fertig
Kalorien:
505
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert505 kcal(24 %)
Protein14,4 g(15 %)
Fett38,3 g(33 %)
Kohlenhydrate26 g(17 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
2 Blätter
weiße Gelatine
1
200 g
2 gehäufte EL
abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
2 EL
etwas Öl
2
1 EL
2
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs einritzen, Mark herauskratzen. Sahne, Vanilleschote und -mark in einen Topf geben. Zitronenschale und 1 Esslöffel Zucker zufügen und erhitzen. Gelatine ausdrücken und in der Sahne unter Rühren auflösen. Zwei kleine Herzförmchen (à 100 ml Inhalt) kalt ausspülen, Creme hineinfüllen und ca. 3 Stunden im Kühlschrank festwerden lassen.
Schritt 2/3
Restlichen Zucker in einer kleinen beschichteten Pfanne schmelzen. Mandelstifte zufügen und kurz hellbraun karamellisieren. Krokant auf ein Stück geölte Alufolie streichen und trocknen lassen. Eine Mandarine dick schälen, so dass die weiße Haut mit entfernt wird.
Schritt 3/3
Mandarine in Scheiben schneiden. Feigen gründlich waschen, trockentupfen und in Spalten schneiden. Zweite Mandarine halbieren und auspressen. Mit dem Honig vermengen. Obst damit beträufeln. Förmchen kurz in heißes Wasser halten, auf Dessertteller stürzen. Obst dazu reichen. Nach Belieben mit Melisseblättchen verzieren.
Video Tipp
Wie Sie frische Feigen ganz einfach waschen und putzen
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Wie Sie Feigen ganz einfach in Spalten schneiden

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