0

Panna cotta mit feinem Erdbeerpüree

Rezeptautor: EAT SMARTER
Panna cotta mit feinem Erdbeerpüree
0
Drucken
523
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
2 h 20 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Blätter
weiße Gelatine
40 g
500 ml
Mark von 1 Vanilleschoten
500 g
70 g
Minzeblatt zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Puderzucker sieben. Sahne, Puderzucker und Vanillemark in einen Topf geben und 5 – 10 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen. Gelatine ausdrücken, tropfnass erwärmen und schnell unter die Sahne rühren. Sahne in 4 Portionsförmchen (à 125 mL) füllen und mindestens 6 Stunden kalt stellen. Förmchen nach 1 -2 Stunden mit Klarsichtfolie abdecken. Für das Püree die Erdbeeren waschen, putzen und grob schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/2

Zitrone auspressen. 450 g Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft mit dem Schneidestab pürieren. Püree durch ein Sieb in eine Schüssel streichen. Panna cotta vor dem Anrichten mit einem spitzen Messer vorsichtig am Rand lösen, Förmchen kurz in lauwarmes Wasser tauchen und auf Teller stürzen. Mit restlichen Früchten, Erdbeerpüree und Minzeblättern servieren.

Video Tipp
Erdbeerpüree zubereiten
Video Tipp
Erdbeeren raffiniert anrichten

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Standmixer VAVA Smoothiemaker 1000W, 1,5 L Glasbehälter, Blender Mixer 6-Fach Edelstahlmesser BPA-frei, Power Mixer Zerkleinerer Ice Crusher Edelstahl Schwarz/Silber
VON AMAZON
55,99 €
Läuft ab in:
Godmorn Damastmesser Kochmesser 8'' Professionelles Chefmesser Küchenmesser AUS-10 Japanischer Edelstahl G10 Griff, Schwarzer Griff mit Ergonomischen Design, Ideal Geschenk mit Magnet-Geschenk-Box
VON AMAZON
22,87 €
Läuft ab in:
Raclette Grill mit Antihaft-beschichtete Thermisch Isolierte Griffe 8 Pfännchen für 8 Personen 1500W Schwarz
VON AMAZON
50,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages