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Panna cotta mit Himbeeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Panna cotta mit Himbeeren
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20 min
Zubereitung
6 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
2 EL
40 g
1 Prise
Safran gemahlen
6 Blätter
weiße Gelatine
400 g
2 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Sahne, Safran und Zucker zum Kochen bringen, 2-3 Minuten köcheln lassen. Gelatine gut ausdrücken und unter Rühren in der Sahne auflösen, Vanillesirup unterrühren. Die Masse in 4 Förmchen füllen und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 2/3
Beeren waschen, verlesen mit Puderzucker und Sherry mischen, aufkochen, 1-2 Minuten köcheln lassen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 3/3
Zum Servieren Panna cotta auf Teller stürzen, mit der Beerensoße anrichten und servieren.

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