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Panna cotta (Sahnecreme)

mit Erdbeeren

Panna cotta (Sahnecreme)
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier kaufen!4 Blätter weiße Gelatine
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
3 Becher Schlagsahne
2 EL Zucker
500 g Erdbeeren
Saft von 1/2 Zitronen
2 EL Johannisbeergelee
Minze und Zitronenraspel zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Sahne und Vanilleschoten und -mark in einem Topf 10 Minuten leise köcheln lassen.

2

Durch ein feines Sieb gießen. Zucker zufügen. Gelatine ausdrücken und in der Sahne unter Rühren auflösen. Etwas abkühlen lassen und in Gläser füllen. Im Kühlschrank fest werden lassen.

3

Erdbeeren abspülen und klein schneiden. Zitronensaft und Johannisbeergelee erhitzen. Die Erdbeeren darin schwenken und auf der Sahnecreme anrichten. Mit Zitronenmelisse Minze und Zitronenraspeln garnieren.

Erdbeeren raffiniert anrichten

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