Papaya mit Honigsoße
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Health Score:
47 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
765
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 765 kcal | (36 %) | mehr | |
| Protein | 11 g | (11 %) | mehr | |
| Fett | 50 g | (43 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 63 g | (42 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 25 g | (100 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7,8 g | (26 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,6 mg | (75 %) | ||
| Vitamin D | 0,3 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,2 mg | (35 %) | ||
| Vitamin K | 1,9 μg | (3 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 4,6 mg | (38 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 31 μg | (10 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,2 mg | (20 %) | ||
| Biotin | 10 μg | (22 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,6 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin C | 342 mg | (360 %) | ||
| Kalium | 1.013 mg | (25 %) | mehr | |
| Calcium | 246 mg | (25 %) | mehr | |
| Magnesium | 185 mg | (62 %) | mehr | |
| Eisen | 2,2 mg | (15 %) | mehr | |
| Jod | 188 μg | (94 %) | mehr | |
| Zink | 1,7 mg | (21 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 32,6 g | |||
| Harnsäure | 70 mg | |||
| Cholesterin | 144 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 63 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 4 weiche Papayas
- 400 g Mascarpone mind. 40% Fettgehalt
- 100 g Quark
- 2 Msp. Zitronenschale
- 50 g Puderzucker
- 100 ml Schlagsahne mind. 30% Fettgehalt
- 30 g brauner Zucker
- 2 EL Honig
- 200 ml Orangensaft
- 20 ml brauner Rum
Zubereitungsschritte
1.
Die Papayas waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
2.
Die Mascarpone mit dem Quark, dem Zitronenabrieb und dem Puderzucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Den braunen Zucker mit dem Honig in einem kleinen Topf karamellisieren lassen und mit dem Orangensaft und dem Rum ablöschen und glatt rühren. Etwa 5 Minuten einkochen lassen.
3.
Die Papayaspalten mit der Mascarponecreme und der Honigsoße zusammen servieren.
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