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Papayapüree mit Sahnecreme

Papayapüree mit Sahnecreme
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Für die Creme 100 ml Sahne mit den Kardamomkapseln in einen Topf geben und unter rühren erhitzen, 5 Minuten ziehen lassen, in eine flache Metallschüssel füllen und in den Gefrierschrank stellen, abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Für die Soße die Papayas schälen, halbieren, entkernen, in Stücke schneiden und zusammen mit dem Zimt, Zitronensaft und Zucker nach Geschmack fein pürieren. Die Kardamomsahne aus dem Gefrierschrank nehmen, die Kardamomkapseln entfernen.
Wie Sie eine Papaya problemlos schälen und entkernen
Wie Sie eine Papaya ganz einfach in Scheiben oder Würfel schneiden
Schritt 3/3
Den Schichtkäse mit der Kardamomsahne, dem Zucker und dem Orangenzucker glatt rühren. Die restliche Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und unterheben. Die Hälfte der Creme auf 4 Gläser verteilen, die Soße darüber geben und mit der restlichen Creme auffüllen. Die Kardamomkapseln abwaschen und auf den Schälchen verteilen.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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