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Paprika-Bananen-Curry

Paprika-Bananen-Curry
385
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Paprikaschoten waschen, in Würfel schneiden. In 1 EL Öl 10 Minuten dünsten. Banane in Scheiben schneiden, dazugeben, mit Salz und Curry kräftig würzen und heiß werden lassen. Kokosraspeln untermengen. 

2

Schweinefleisch würfeln und in 1 EL Öl braten. Mit 1/4 I Wasser aufgießen, Fertigmischung einrühren und 1 Minute kochen lassen. Sahne unterrühren. Gemüse als Kranz auf eine Platte geben und in die Mitte Curryfleisch fülle .

Zusätzlicher Tipp

Als Beilage Reis reichen.

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Ich kenne dieses Rezept aus dem Maggi-Kochstudio. Dabei wird in die Mitte des Paprika-Bananen-Gemisch Reis, aber kein Fleisch serviert. Auch sehr lecker.

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