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Paprika-Eintopf

Paprika-Eintopf
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30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Fleisch salzen, pfeffern und in der kochenden Brühe ca. 1 1/2 - 2 Stunden garen. Möhren und Kartoffeln waschen und schälen. Möhren in Scheiben und Kartoffeln in Würfel schneiden. Die Paprikaschoten vierteln, putzen, waschen und in Stücke schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/3

Möhren, Kartoffeln und Paprika ca. 20 Min. in der Brühe garen. Nach 15 Min. den Porree zugeben. Die Tomaten brühen, abschrecken, häuten, vierteln und die Kerne herausdrücken. Fleisch aus der Brühe nehmen, Fett und Sehnen abschneiden.

Schritt 3/3

Fleisch würfeln und mit den Tomaten in den Eintopf geben. Petersilie hacken. Eintopf mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

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