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Paprika-Hackfleisch-Pfanne

dazu Bandnudeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Paprika-Hackfleisch-Pfanne
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696
kcal
Brennwert
55 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
frischer Majoran
2
rote Paprika
1
grüne Paprika
2 EL
600 g
mageres Hackfleisch
1 EL
1 EL
400 g
100 g
schwarze Oliven
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Majoranblättchen und Rosmarinnadeln von den Stielen zupfen. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
Schritt 2/3

Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig braten. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark, Gemüsebrühe und 100 ml Wasser zugeben und alles einmal kräftig aufkochen lassen.

Schritt 3/3

Bandnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Tomaten kleinschneiden und zusammen mit den Oliven zum Hackfleisch geben. Alles bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren. Nochmals abschmecken.

Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen. Mit der Hackfleisch-Paprika-Pfanne anrichten.

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