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Paprika-Hähnchenschenkel mit Kartoffeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Paprika-Hähnchenschenkel mit Kartoffeln
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30 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
8
8
mittelgroße Kartoffeln
2 TL
gekörnte Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
250 g
Party- Tomaten
2
5
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Hähnchenschenkel waschen und mit Pfeffer, Salz, Paprika würzen. Anschließend in eine große Auflaufform oder auf ein Backblech mit hohem Rand legen. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und ebenfalls in die Auflaufform geben. Die Auflaufform etwa 2 bis 3 cm hoch mit Wasser auffüllen.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/2

Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe zugeben. Das Ganze bei 160 bis 170 °C für 30 bis 45 Minuten in den Backofen geben. Die Hähnchenschenkel zwei- bis dreimal wenden. 20 Minuten vor Ende der Garzeit Partytomaten, Rosmarinzweige, Salbeiblätter dazugeben.

Zusätzlicher Tipp

Mit Stangenweißbrot servieren. Dazu passt Knoblauchsoße

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