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Paprika mit Linsen-Möhren und Gorgonzola-Dip

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Paprika mit Linsen-Möhren und Gorgonzola-Dip
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
175
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert175 kcal(8 %)
Protein10 g(10 %)
Fett9 g(8 %)
Kohlenhydrate12 g(8 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Je 1 gelbe, rote und grüne Paprikaschote
1
kleine Möhre
1
50 g
rote Linsen
50 g
2 TL
1 TL
gehackte Petersilie
75 g
50 g
3-4 EL Milch
1 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Paprikaschoten waschen, putzen, trocknen und in lange Streifen schneiden. Für den Linsendip Möhre und Schalotte schälen und klein würfeln. Mit den Linsen und 1/8 Liter heißem Wasser zugedeckt, bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen.

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Schritt 2/3

Linsenmischung abtropfen lassen und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Quark und Tomatenmark verrühren. Dip mit Salz, Pfeffer, Koriander und Petersilie abschmecken.

Schritt 3/3

Für den Gorgonzoladip den Käse fein zerdrücken. Mit Quark und Milch glatt rühren. Mit Pfeffer und Schnittlauch würzen. Beide Dips mit den Paprikastreifen servieren.

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